shania的旅遊&美食全紀錄

台中無老是鼎王的另一個系列，餐廳名稱的由來是日本岐埠小村莊有位無老婆婆，她以父親傳承給她的手工冰淇淋豆腐而聞名，因為工序繁瑣已逐漸失傳，鼎王創辦人經過協調後取得獨家技術，成為了無老的招牌...

用膝蓋想都知道，一定是太排長龍的，雖然事先已訂位，到現場卻說沒有紀錄，還好只等了20分鐘位置就騰出來了，無老的裝潢風格鮮明，入口走道的這堵牆吸引了我的目光，雖然只是小正方行堆疊起來的白色牆面，但不規則的點綴小燈賦予了它特別的感覺，最近家裡在裝潢，好想也在家裡弄一個...

我們的座位安排在二樓，上樓梯前的景觀又給了我另一個驚喜～天燈!!

不知是不是請高人指點過，總覺得任何一處都有著特別的涵意

另一個我喜愛的地方是，用餐區都有做區隔，比較不會被打擾

 餐具走典雅簡單路線

火鍋一定要來鴛鴦的，兩種口味都可以吃到!!

白色的是日本明治冰淇淋豆腐鍋，用豬骨熬煮成乳白色高湯，裡頭還有多種中藥材，湯頭味道很濃郁

紅色的是無老長生辣香鍋，裡頭有中藥才及辛香料，味道也很濃郁，有點辣辣的，但不像一般麻辣鍋那麼刺激

總共點了六種火鍋料：無老肉、水晶餃、小麥梅花香豬肉、綜合蒟蒻、圓燕丸、膠原蛋白魚皮

火鍋湯底的鴨血及凍豆腐無限量供應，吸附湯汁後的凍豆腐超好吃滴!!

一坐下來時，桌上已經有這六瓶乳白色不知明汁液，原以為是可爾必思之類的飲料，後來才知道是高湯來的

用餐後期服務生送來招待飲料，可以去除口中的味道，酸酸甜甜的讓人想一口接一口，當然，它是可以再續一壺的

無老延續了鼎王的經營理念，那讓人印象深刻的九十度鞠躬還是存在，目前只有台中公益路一家店，希望有朝一日台北也可以增設分店，就不用跑這麼遠來了........老闆!!台北在呼喚你ㄛ!!

<<參考資料來自無老網站http://無老.tw/>>