shania的旅遊&美食全紀錄

MY媽有天煮了手工麵條什錦麵給我吃..那麵條Q彈..久煮不爛..一直讓我印象深刻

今天想吃麵...跟MY媽打聽一下就去市場買了一斤半......竟然想不起來多少錢了.....

店家除了拉麵外..還有刀削麵、陽春麵及其他粗細不同的麵條可以選擇..似乎是很多小吃麵店的供應商....

今日菜單~~咖哩湯麵

材料見圖...這次沒有刻意量單位..全憑感覺..隨性就對嚕!!!

先用奶油把洋蔥炒軟..邊煮肚子邊餓了起來..奶油味好香喲~~

然後加水..想煮幾人份就加幾碗公的八分滿的水..之後再把咖哩塊放進來

水滾後再加有的沒的料...今天發現我煮的麵的料都大同小異ㄟ....真是沒創意...下次改進!!!

現在才發現忘了拍煮麵的畫面了...

煮麵之前把豆芽川燙一下..是一下ㄛ..放下去就可以馬上再撈上來了..不然就不會脆脆的了

水裡面可以加一匙塩..將麵煮到中心還留點白白的就放入咖哩湯裡..但因為我跟它還不熟..放的時間點太早..為了等麵熟..所以湯越煮越溝...千萬不要學ㄚ!!!

雖然湯麵快變乾麵了..但成品看起來還不賴吧.......ㄎㄎ~~